Не хватало только тирамису:)

Чего я только не пекла за эти новогодние праздники! Кулинарный марафон по традиции начался со штолена. Показывать не буду, штолен все знают в лицо.)) Потом было рождественское ассорти всевозможных печенек. Те что ближе к нам, спиральками - саксонское песочное печенье. Рецепт здесь. Вкусненькие, но почему то у меня получились светлее, чем в оригинале. Трубочки в сахарной пудре это кифлики от Алии. У меня с черносмородиновым вареньем. Мням! И мой фаворит - печенье с кракелюром  трещинками. Рецепт брала здесь.

Это печенье, как будто присыпанное белым снегом, очень праздничное :) Замечательно украшает стол, но имеет один недостаток - очень быстро съедается))))

 К приезду гостей готовила большой торт "Медовик". Он оказался такой вкусный, что я даже его не сфотографировала. Поясню. Пока  выстраивала кадр, гости  дружно орудовали ложками, возникла угроза остаться совсем без кусочка тортика. Не стала рисковать и отложив фотосессию до следующего медовика , присоединилась к чаепитию)))  Потом пеклось ещё что-то, это я уже плохо помню(с).
 И только я решила, что пора завязывать с этим делом хотя бы до Масленицы, но тут надвинулся наш любимый  старый Новый год. Никто не знает как его надо праздновать, но все приберегают бутылочку шампанского))). А ещё в холодильнике обнаружилась пачка с маскарпоне со сроком годности, не позволяющим оставить его до каких-нибудь следующих праздников. Так что сегодня на ужин шампанское с тирамису!

Снова с Новым годом!)))))

Сентябрррь

Холодно:(  Холодно... нет  на улице, там вроде всё среднестатистично, а холодно в доме. Мёрзну ужасно. Натянула шерстяные носки, пью чай с имбирём и греюсь возле духовки, читай, пеку пироги. Ой, главное не думать сколько в них калорий ))). Самый низкокалорийный, я так думаю (с), шарлотка. В ней хотя бы нет масла (делаю круглые глаза). И печётся быстро, а уж съедается ещё быстрей.

 А это новинка в моей кулинарной книге - страсбургский сливовый пирог. Рецепт нашла здесь.  Фотка получилась не очень, это я сначала откусила кусочек отрезала кусище, а потом вспомнила, что еду сначала надо сфотографировать, а потом можно есть )))).  Обалденно вкусно, сочетание творожной заливки и слив  ням-ням!

 В перерывах между поеданиями пирогов,  сменила на кухне летние интерьерные штучки на осенние. С тыквой не знаю что делать, пусть пока для красоты полежит ))

 Быстренько скомстролила картинку в рамочке: скраповая бумажка, гербарий )), патина на иееквскую рамочку.

Ну и очередные отчёты, а заодно постучу по клавиатуре - пальцы погрею ))).

Ещё две вкусные буковки.

 И первый мой жаккард. Почему-то не очень чётко виден рисунок. Вязала с протяжками, без - пока не получилось, запуталась. Думаю, для второго жаккардового сюжетика взять другой цвет ниток.

На исходе зимы

А весна-то уже на пороге. Нам бы только день простоять, да ночь продержаться :)   Сил, правда, несмотря на горстями потребляемые витамины, всё меньше. Я, конечно, барахтаюсь, борюсь с авитаминозом:  шью, вяжу и вышиваю. Ага, всё сразу, а на выходе или неоконченные процессы, или мелочёвка . Вязальные даже не показываю, там только "наброски" ))
Вышивальных отчётики за февраль. Очередные вкусные буковки к Рождеству :)

 И домик. В оригинале он розовый-розовый. Но я поменяла ниточки на сиреневые, показалось, они более подходят зимнему месяцу ))

А следующий комплект родился спонтанно. Просто, доставая из горячей духовки, противень с бисквитом для пирожных(о кулинарном ниже), я в очередной раз отругала себя за б\ушный вид прихваток и в порыве самокритики тут же выбросила их :). Пришлось выудить из закромов когда -то спонтанно купленную длинную скатерку-дорожку в Икее и срочно кроить-шить ...
Из дорожки получились: рукавица, салфетка-прихватка и полотенце. Вот сколько нужного )))

Вся такая гордая и счастливая, я тут же навертела рогаликов с мармеладом. У нас в семье они пекутся под псевдонимом "крокодильчики".   Минимум ингридиентов, быстро, вкусно. Комплект испытания прошёл на ура. Теплоизоляционный наполнитель, который внутри рукавички и прихватки, отлично защищает руки.
И о погоде пирожных, которыми я побаловала мужа по случаю  прошедшего на днях мужского праздника Защитника Отечества. На рецепт наткнулась в замечательном блоге "Бухгалтерский учёт на кухне и на отдыхе" . Загляните. Там столько вкусного и интересного :)
"Риго Янчи". Звучит как песня. Вкуснооо, а как же иначе - это же венгерское пирожное! И, главное, несложное в исполнении. У меня всё получилось! Бисквит потрясающий, его можно съесть без крема:). Крем лёгкий - из сливок, шоколада и сахара. Ням-ням, хочу ещё))))

Предновогодние хлопоты

  Всего понемножку и вперемешку)).
  Задекупажила  шампанское для подарков и настроения)))

 Испекла штоллен (первый раз пекла, ещё не пробовала, он выстаивается - я терплю)))) Пекла по этому рецепту.

   Люблю розочки, пусть даже из апельсиных корочек!)))

      Украсила кухню! Всюду праздник!

    И ёлку нарядила! Как и хотела - красно-золотую!

С  Наступающим Новым Годом, дорогие мои!!!

Клафути, блин)))

Не-не, я не выражаюсь. И в  мыслях не было. Это мой вольный перевод французского десерта  Clafoutis) :)) Оказалось, тесто у десерта практически блинное: мука, яйца и молоко. В некоторых вариантах молоко заменяется сливками или добавляется масло. А начинок к "блинчику" великое множество от фруктов-ягод до овощных и даже нашла с креветками. К чему это я всё? Да просто захотелось мужа на день рождения удивить чем-нибудь, если не экзотическим, то хоть необычным и... название заинтриговало))). Вот и "спеклось"

Я так поняла, что классический вариант - клафути с вишней, но я  использовала замороженные клубнику и черную смородину. Получилось  вкусно! Люблю выпечку с кислинкой: с клюквой, лимоном... Советы в интернете: наслаждаться тёплым десертом, но мне больше понравился остывший. И режется в остывшем состоянии лучше и вид не такой потрёпанный.)))
Теперь то мы знаем, что скрывается под красивым именем  Clafoutis, ещё бы разобраться, как правильно его есть,  вилкой или ложкой?))))
ПС. Перечитала множество рецептов, остановилась на варианте  из блога Ляйсаны 
Но внесла небольшие изменения)))
 1. Использовала замороженные клубнику и черную смородину по одному пакетику.
 2. Молоко -1 стакан
 3. Масло 200 гр
 4. Время выпечки 15 мин при t 200гр и 40 мин при t 180гр.

Пробуйте, экспериментируйте! Приятного аппетита!!!